林望先生がイギリスにのケンブリッジ大学に客員教授をされていた際、食にまつわる体験をエッセイにされた書籍。
発刊されてからもう25年経つんですね。
何度読んでも楽しめます。
一般的なイギリスの家庭料理から、イギリス名物のパブ文化、そしてケンブリッジ大学の伝統できな「ハイテーブルディナー」といった特別な料理まで、様々なイギリスグルメを満喫できます。
また食だけでなくイギリスの文化や風景、生活に関する情報をふんだんに盛り込んであり、イギリスを旅行したような気分に浸れるのも良いところ。
レシピにも触れてありますよ。
広島市に住んでいた時は、モリーマロンズhttps://www.mollymalones.jp/なるパブにはよく通いました。
料理もおいしく、そしてもちろんビールも種類が豊富だったことを思い出します。
コロナがおさまったらまた行ってみたいものです。
