今週のレシピ9

米粉を使ったくるみ餅です。
きな粉がかかっています。
つい最近の中国新聞の記事で、小麦粉価格の高騰で米粉が注目されていることを知りました。
レシピも公開されていましたよ。
僕はグルテンフリーを目指しているのですけど、地産地消で日本の古来の食材、米の消費が増えれば日本の農家さんを応援することとなり
一石二鳥いや三鳥ですね。