今週のレシピ23

ウクライナの定番料理でウクライナの餃子みたいなものですね。
ワレニキと言います。
小麦粉の生地の中に今回はマッシュドポテトを詰め、バターを乗せて側にはプレーンヨーグルトを添えました。
生地は強力粉にライ麦粉を混ぜていますので色はちょっと濃い色ですが。
ヨーグルトを添えて食べると、東欧の雰囲気がしますね。