僕は大豆製品を本当に愛しています。
栄養価が高く、健康に良く、様々な製品に加工できる万能な食材です。
今日は、ご近所からいただいた(お裾分けしていただきました)この立派な京ナスと獅子唐に、同級生の「中村味噌」金山寺味噌をつけていただきました。
それから、これまた同級生の「大島豆腐」の油揚げをグリルで炙って、シンプルに醤油につけていただいたら、最高のお酒のアテです。
こういう素晴らしい製品を、同級生が作っていると考えると誇りに思います。
それから、食後のおやつに「浅野味噌」さんのみそかりんとうと、「金光味噌」さんの味噌パウンドケーキをいただきました。
味噌はスイーツに入れても味に深みが出て、旨味が増します。
僕自身も様々な料理のコクを出すのに使っています。
大島豆腐さん、中村味噌さん、浅野味噌さん、金光味噌さんはここに紹介した商品に加え、それぞれに個性あふれる商品を作っていらっしゃいます。
このコロナに負けず、素晴らしい商品を提供していただきたく、いつも応援しております。
